충북 괴산군농업기술센터가 운영한 장아찌제조사 자격증반 과정 교육생 12명이 7월 해당 자격시험에 응시하여 전원 자격증을 취득하는 쾌거를 이루었다.
장아찌제조사 자격증반은 유기농생활문화 전문교육 과정 중 하나로 여성농업인의 지위향상과 농촌지역사회 주체인력으로서 성장을 돕기 위해 괴산군민을 대상으로 지난 4월21일부터 5월13일까지 간장,고추장,된장을 이용한 장아찌 만들기 실습교육으로 총8회에 걸쳐 진행되었다.
교육에 참여했던 교육생은 "이번 과정은 장아찌와 같은 전통식품을 만드는 방법에 대한 교육뿐만 아니라 제조사 자격증까지 취득할 수 있게 되어 좋은 시간이였다”고 말했다.
또한 교육을 주최한 괴산군 농업기술센터 관계자는 “바쁜 농사일에도 불구, 교육에 대한 열정으로 좋은 결과를 얻은 합격자들에게 축하의 인사를 전하고 싶고, 이번 교육이 전통 식문화 발전과 가공 상품화 및 창업 등 농가소득 향상에 도움이 되면 좋겠다”고 말했다.
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