대전동부교육지원청(교육장 이기자)은 11월 4일(금) 교육장 이하 각 부서별 간부공무원들이 식중독 예방을 위하여 관내 급식학교 9교를 불시 방문하여 위생점검을 실시했다고 밝혔다.

이 번 점검은 각 과 과장급이상 간부공무원이 이른 아침부터 식재료 검수, 조리종사원 개인 위생상태, 조리기구의 세척․소독 및 위생적 보관 관리, 급식소 정기소독 실시 여부, 조리장 시설의 안전․위생적 관리, 급식소 주변 환경 청결상태 유지 등 학교급식 전반에 대해 점검하여 안전성을 확보하고 안전사고를 미연에 방지함에 있다.

또한, 학교급식관계자에게 학교급식 위생․안전관리 확보를 위해 품질이 우수한 식재료 사용부터 조리, 세척 등 모든 과정에서 교차오염이 발생하지 않도록 위생관리에 철저를 기하고 조리종사자들의 노고에 대한 격려와 안전사고 예방을 위한 교육현장의 노력을 당부했다.

대전동부교육지원청 평생교육체육과장은 “이 번 간부공무원 불시점검을 통해 식중독 등 위생사고 발생 방지를 위한 예방활동을 강화하고, 경각심을 고취하여 안전하고 맛있는 학교급식 제공을 위해 노력하겠다”고 말했다.

임헌선 기자 다른기사 보기