1500년 숨결로 빚은 우리땅 처음술, 전통주 종사자 교육 21일부터 내달 13일까지
서천군(군수 노박래)은 지역 전통주 육성과 경쟁력 강화를 위해 ‘한산소곡주 전문인력양성교육’을 실시한다.
건양대학교 ‘충남 명품주 RIS사업단’이 주관하는 이번 교육은 한산소곡주 주류제조업체 50여 개소를 대상으로 내달 13일까지 총 8회 과정으로 진행된다.
이번 교육은 증류주 기법, 품질향상, 주류면허 지원 업무, 소곡주 시장 확대를 위한 마케팅, 주류 안전정책과 위생관리 방안 등의 과정으로 실시되며 생산부터 홍보, 판매에 필요한 전문 교육이 이뤄 진다.
소곡주 제조에 대한 강연을 실시한 나장연 대표(한산소곡주연구소)는 “명품소곡주 제조로 1500년 전통의 한산소곡주를 전국은 물론, 세계에 알릴 수 있는 계기를 마련하기 위해 한걸음씩 홍보를 확대하고 세계적인 품질 인증을 받기 위해 제조업체들과 함께 노력해 나가겠다”고 말했다.
이정성 문화관광과장은 “가양주 제조 농가에 대한 면허취득을 유인하고 소곡주 제조 전문능력을 갖춘 리더 양성을 위해 지속적으로 다양한 교육을 진행해 나가겠다”고 밝혔다.
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