개인별 나트륨 미각테스트 실시하여 저염 식습관 개선 유도
대전시 중구(구청장 박용갑)는 25일 중촌사회복지관 이용자 80여명의 개개인 식습관 확인을 통한 나트륨 감소 운동 활성화를 위해 개인별 나트륨 미각테스트를 실시했다.
미각테스트는 소금 농도별 5가지 시료(콩나물국)를 이용해 피검사자가 느끼는 짠맛 강도 및 선호도에 대해 진단하는 검사이다. 이를 통해 개인이 얼마나 짜게 먹고 있으며, 짠 맛에 익숙해 있는가를 파악할 수 있으며, 무조건 싱겁게 먹어야 된다는 막연한 홍보 보다 큰 호응을 얻었다.
복지부가 발표한 우리국민의 1일 나트륨 섭취량은 4,878mg으로 세계보건기구가 권장하는 2,000mg의 두배 이상이며, 2017년까지 20% 저감화한 3,900mg을 달성하는 것을 목표로 하고 있다.
중구보건소는 올해 관내 복지관 및 노인대학을 대상으로 11월까지 순회 교육을 실시하며, 고혈압과 비만 예방을 위해 꼭 선행되어야 할 저염 식생활 개선을 안내한다. 25일 교육은 ‘나를 위해 Na를 줄이세요’라는 주제로 진행됐다.
보건소 관계자는 “소금 적게 먹기의 중요성을 알리는 인식 개선을 시작으로 싱겁게 먹기 캠페인 및 교육을 확산시킬 예정이다”라며 “어르신뿐만 아니라 아동 및 청소년 건강을 위해 학교 급식 종사자들 교육과 소금 선호도 측정도 병행 실시하겠다”고 전했다.
저작권자 © OTN매거진 무단전재 및 재배포 금지
